RESEÑA ABE BCN 3: 20 de noviembre de 2023 – Nacho Gallostra: Gestión excelente en la práctica legal, interna y externa
Nos reunimos en Asador del Mar los siguientes asistentes:
- Jordi Solé Cuatrecasas, Director general PFU Francia Grupo Planeta
- Montse Enríquez, Directora Esnet Consulting & Management
- Adam Giralt, Director general adjunto Cafés Saula
- Albert Jordi, Director general de servicios corporativos de Laboratorios Ordesa
- José Ramón Usandizaga, Consultor
- Luisa Bernado, Consejera y consultora
- Mariana Peirano, Socia Junior de L35 Arquitectura
- Ernest Companys, Socio director general de Companys
- Sònia Recasens, Directora de estratégia corporativa y Public Affairs de Atrevia
- Santi Tarín Puig, Presidente grupo Master Consulting y vicepresidente de ABE
Santi toma la palabra, agradece la presencia de la asistencia y en particular la del ponente Jordi Solé.
A continuación los asistente se presentan brevemente para mejor conocimiento general y Jordi toma la palabra dando las gracias y mencionando la relación desde hace tiempo por sus colaboraciones como headhunter del grupo Planeta.
Desde pequeño vivió la dinámica universitaria y empresarial. Su padre aunaba la formación en la escuela de ingenieros industriales y la propiedad del restaurante Set Portes y su madre trabajaba en la Universidad de Barcelona.
La familia Parellada son restauradores desde el siglo XVIII, empezaron en la Fonda Europa de Granollers. El bisabuelo compró el Set Portes y luego los abuelos vivían en el mismo restaurante donde trabajaban.
Se formó en bioquímica, trabajar en un laboratorio era muy aburrido, decidió hacer un MBA y empezó trabajando en la universidad autónoma en el área de gestión, luego en la UB y posteriormente en la Pompeu hasta que salió decepcionado por la dinámica universitaria pública.
El abuelo murió, heredó su padre el restaurante y él también en parte.
Se incorporó al Grupo Planeta. José Manuel Lara hizo un cambio estratégico pasando de editorial a organización de cultura global y decidió entrar en el mundo de la formación. Su trabajo se desarrollaba en gestionar los negocios de formación que tenían.
Cuentan con 25 universidades y escuelas de de negocios en todo el mundo que generan un volumen de negocio equivalente al que genera la actividad editorial.
Es director general desde 2009. Compraron escuelas de negocios y universidades con sedes en España, Andorra, Francia, Marruecos, Egipto, Suiza, Miami, Italia y Colombia.
Siguiendo con la parte empresarial, su padre se casó de nuevo y nombró gerente del restaurante a su mujer. A continuación creó un consejo, que preside, donde Jordi es consejero y en el que participa la gerente.
En 2017 sufrimos el atentado, luego llegó la pandemia, luego las obras de la vía layetana y todo ello lo ha habido de gestionar.
El Set Portes es el restaurante más antiguo y con mayor facturación.
Han abierto recientemente dos locales más, uno al lado del mercado de Galvany y el otro justo en la calle de detrás del Set Portes de siempre.
El trabajo en el grupo Planeta es duro pero gratificante, le ha llevado a residir en el extranjero, por ejemplo en París, Francia, tres años.
Su familia siempre le apoya, comenta como ejemplo, que los hijos se levantaban los lunes a las 5 de la mañana para desayunar con él antes de salir hacia el aeropuerto.
El hijo mayor ya ha empezado a trabajar, por las noches, en el Set Portes.
En el grupo familiar su hermana se ocupa de gestionar otra empresa que se dedica a la gestión inmobiliaria.
Interviene Santi y le pregunta cuál es el truco para poder conciliar familia, trabajo y empresa familiar. Jordi responde:
- No estresarse
- Saber definir prioridades
- Digerir con serenidad todo lo que suceda
- Capacidad de desconectar fácilmente
Había hecho deporte, jugaba a fútbol y el deporte individual no le interesa.
Es teambuilder y es lo que más valora del puesto de director general que ocupa.
La cultura de Planeta fomenta la autonomía y la toma de decisiones by design.
Ernest ratifica que dar autonomía es el modelo moderno de gestión.
Jordi continua diciendo que en Planeta hay cultura emprendedora, de no aversión al riesgo y de no penalización de los errores. Existe intrapreneurship.
Santi le pregunta acerca de las diferencias en los modelos de gestión en los países que dirige. Jordi comenta que Francia y España no se parecen, el derecho social en la primera es mucho mayor e incluso paternalista.
Luisa comenta que no tuvo la misma experiencia cuando vivió en Paris, probablemente porque la empresa era muy multicultural y su posición tenía responsabilidad era global.
Jordi añade que una de las escuelas que poseen en Francia había nacido en el grupo Cartier. Cuenta la anécdota de que antes de cerrar el acuerdo le pusieron a prueba invitándole a comer marisco para ver como se comportaba con los cubiertos y con su experiencia en el restaurante la pasó con nota.
Comenta que Egisto es un sitio maravilloso a nivel de trabajo, con mezcla de gestión libanesa, tradición egipcia y organización británica. Existe mucho dinamismo.
En Marruecos la burocracia impera, es rígida, cultura afrancesada, con gran orgullo de país y gran capacidad de improvisación.
En Miami no se habla mucho inglés, es la capital de América latina pero con modelo norteamericano.
Sonia pregunta si respetan al comprar en otros países las culturas existentes y Jordi asiente diciendo que sí, que respetan las culturas existentes, aunque van transmitiendo los valores Planeta a medida que van creciendo..
El Set Portes cuenta con una marca consolidada tras 185 años. Cuarenta alumnos de la escuela Elisava han realizado un proyecto que trabajaba la innovación en el restaurante.
A Ernest le ha sorprendido el dato de Jordi por el cual en operaciones de compra/venta de entidades de formación se llegase a pagar 20 veces EBITDA. Jordi responde efectivamente las valoraciones son muy altas y que para competir con fondos privados a menudo compran “cosas” complicadas, que pierden dinero y las hacen crecer, que los fondos no lo hacen.
Los jóvenes, de 17 o 18 años, desean compartir experiencias y valoran la formación presencial, sin embargo, el tema online está muy vigente y funciona bien.
Santi pregunta a Albert acerca de su importante experiencia en compras internacionales y Albert responde que no es sencillo vivir en dos sitios a la vez y la conciliación, por tanto, no es sencilla.
Jordi añade que es útil para conciliar poder regresar por la tarde y así llegar a tiempo para cenar con la familia. Otra herramienta que ha usado con la familia es que visitasen los países donde trabaja y que vieran lo que hace in situ. Es obligatorio realizar un esfuerzo consciente para mantener la vida social en la residencia familiar.
Luisa pregunta por que le decepcionó la universidad pública. Jordi responde con dos razones:
- Falta de continuidad en la estrategia educativa. Los nombramientos de rector son por cuatro años.
- Falta de definición de cual es el resultado a alcanzar.
Santi agradece la asistencia de los participantes y en particular la de Jordi a quien todos aplauden efusivamente por su intervención.
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ABE, (Asociación para la Búsqueda de la Excelencia), es una asociación privada, sin ánimo de lucro, formada por personas físicas, de ámbito español, ambición internacional e independiente, que busca la promoción, el análisis y la difusión de las prácticas basadas en principios y valores que han de regir la gestión de los directivos, como única forma de alcanzar la excelencia.
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